第90章
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看起来倒是挺急的。 宋祁越并未多作理会，卷起袖子也忙活了起来。 猪肉的选取皆是肥瘦相间的优质肉，小刀切块、大刀剁碎，待到将其剁成了肉糜状，便与葱末、姜末、自调料汁拌匀放在一旁静置，随即就要开始准备云吞皮了。 他神色微凝很是认真，眉眼垂垂婕羽轻颤，看起来好似没什么想法，实则手上的动作却丝毫都不停，揉面、拧剂、擀皮……动作一气呵成又云淡风轻，丝毫都不拖泥带水。 原本被齐安生吸引住的食客们，目光现下又落在宋祁越身上。 “这位应当是宋郎，昨日好像败的很惨？” “是越州那边的红案大厨，据说手艺超绝，也不知怎么落败在齐小郎君书中了。” “耳听为虚、眼见为实嘛。齐小郎君的手艺，在咱们金陵城都是叫得上名号的，怎是一个掌着表面手艺的杂人能比的？” “话也不能这么说，我看今日胜负难分。” …… 满座宾客熙熙攘攘的讨论着，话语落进了齐安生的耳朵中，让他的动作微微滞愣了一瞬。 但也只一瞬而已。 很快他就自己调整好心态，继续着手开始包起了饺子。 但不知怎的，虽说动作仍旧是如行云般连贯，但却隐隐缺少了些闲适的美感，甚至还因听见了对面搅拌馅料的声音，导致处理某些食材时产生了些许的小失误，连额头上都沁出了些许的汗珠。 虽然面上并不显山露水，但他还是被影响到了。 倒是宋祁越那边没有什么反应，全程都在神情专注的包着云吞，让人单是瞧着他便觉得心下安静了不少。 半个时辰转眼即过。 应题官敲响了铜锣，示意众考生停下动作，“诸位郎君、娘子，半个时辰已至，请停下手上的动作，将水陆之珍放置于面前的木盘上，将会有小厮前来收取，稍后片刻。” 宋祁越自是不慌不忙的，将大锅中的云吞都捞出来后，便分作了四大碗装盛着，放在了面前的木盘上。 一碗奉于雅阁中的权贵，一碗奉于楼上的考官们，另外两碗则是分给在场的食客们，旁的庖厨也尽是如此。 当数份木盘端到雅阁中的权贵们面前时，所有人都先被齐安生那份造型精致的饺子吸引了视线。 而后是现炸馃子、甜点豆花、翡翠白玉汤…… 诸位庖厨的手艺各有千秋，但都胜在品相很引人注目，第一时间便勾住了权贵们的双眼，反而没人去注意摆在最旁侧，看起来就平平无奇的云吞了。 外头厅堂们传来熙熙攘攘的声音，想来是食客们已经开始各抒己见，议论着到底哪份美食更合人心意、更能得陛下欣赏了。 就连雅阁内，诸位权贵也开始观察品相，并交头接耳的指点起来。 倒是最安静的京兆府尹，忽而注意到了那碗云吞。 “我从后面的那份开始品鉴吧。”他指了指最后面的木盘，淡声说着。 小厮自然应下，忙将云吞端来，又在其面前重新置了一副碗筷汤匙，这才示意现下可以品鉴了。 京兆府尹略略点头，旋即才慢条斯理的拿起汤匙。 云吞的个头并不算很大，连小女娘都能一口吞下，且每个的模样都是皮薄剔透，将里头包裹着饱满多汁的肉馅凸显的淋漓尽致，极其勾人。 这位庖厨想必是知道金陵城内吃淡口的较多，因此云吞的汤汁也都是増香且味道并不重的配菜，甚至还隐隐闻到了药材味？瓷勺轻轻一搅，配菜便和圆润饱满的小只云吞绕在一起翩翩起舞，只看这品相确实教人垂涎欲滴。 京兆府尹在心中细细评价着。 见其他几位权贵已经开始品尝，并记录着所吃美食的色香味打分，他只顿了一瞬，便也姿态端庄的尝了一口。 这一口吞入腹中，他顿时震惊无比。 鲜美！浓香！滑嫩！ 猪肉馅被剁的非常细腻绵密，入口尝不出半点颗粒质感，只能尝出无尽的咸香滋味，咬开那薄皮包裹着的圆润肉馅，瞬间便在口腔中爆出极为浓郁的汤汁，让人忍不住继续吃一口，再吃一口…… 你说这样会腻？ 完全不会！这位庖厨很有心机，不仅在猪肉馅中掺进了芹菜、白菜，甚至还能吃出些许的白萝卜的味道，清香的蔬菜中和了油腻的猪肉，美味至极！ 针对昧旦晨兴，这位庖厨，原来是这种解释吗？ 或因勤劳、或因忧心，致使天未亮便起床的人们，在清早若是吃上一口简单又温暖的云吞，必然能扫清疲倦与困惑，将整天的力量都填补回来。 旁人是迎合应题，这位倒颇为不同，竟是在解决应题！ 还真是有点意思。 京兆府尹颇为不舍的落下汤匙，眼见着小厮又将其端到了其他权贵面前，只能吞咽着口水收回目光，开始逐一记录起了打分情况。 不过这云吞好虽好，但却……不适合陛下啊。 他轻叹了一声气，旋即笔尖蘸取些许朱砂，于薄子上画了个红叉。 又是半个时辰匆匆而过，应题官终于拿着簿子，走出了二楼的雅阁。 “今日应题已结束，现将本轮结果昭示，若至今两轮均败的考生，第三轮比试便可不用参与了，请悉知。” 小厮将此轮的大榜张贴在堂前，旋即便与应题官直接离开了。